Produkter

Et dobbeltblindt randomiseret interventionsstudie har tidligere vist, at der er en signifikant sammenhæng mellem børns indtagelse af forskellige blandinger af syv måltilsætningsstoffer og opståen af ​​hyperaktiv adfærd.Denne undersøgelse havde til formål at fastslå indtagelsesmønsteret af to blandinger (A og B) af disse syv måltilsætningsstoffer hos irske børn og teenagere ved hjælp af de irske nationale fødevareforbrugsdatabaser for børn (n = 594) og teenagere (n = 441) og Den Nationale Fødevareingrediensdatabase.Størstedelen af ​​de tilsætningsstoffer, der blev indtaget af både børn og teenagere, indeholdt et af måltilsætningsstofferne.Ingen mad indtaget af hverken børn eller teenagere indeholdt alle de syv målfødevaretilsætningsstoffer.For hvert tilsætningsstofindtag blev der foretaget estimater for hver enkelt person under antagelse af, at tilsætningsstoffet var til stede på det maksimalt lovligt tilladte niveau i de fødevarer, der blev identificeret som indeholdende det.For begge grupper var det gennemsnitlige indtag af fødevaretilsætningsstofferne blandt forbrugere kun langt under de doser, der blev brugt i den tidligere undersøgelse af hyperaktivitet.Indtag ved 97,5 percentilen af ​​alle fødevarefarver faldt under de doser, der blev brugt i blanding B, mens indtag for fire af de seks fødevarefarver også var under de doser, der blev brugt i blanding A. Men i tilfældet med konserveringsmidlet natriumbenzoat var det overskredet den tidligere anvendte dosis hos både børn og teenagere.Ingen børn eller teenagere opnåede det samlede indtag, der blev brugt i undersøgelsen, der forbinder fødevaretilsætningsstoffer med hyperaktivitet.