Calciumgluconat Cas: 299-28-5
| Katalognummer | XD91987 |
| produktnavn | Calcium gluconat |
| CAS | 299-28-5 |
| Molekylær Formella | C12H22CaO14 |
| Molekylær vægt | 430,37 |
| Opbevaringsdetaljer | Ambient |
| Harmoniseret tarifkode | 29181600 |
Produkt specifikation
| Udseende | Hvidt krystallinsk pulver |
| Assay | 99 % min |
| Smeltepunkt | 195°C |
| alfa | 10,2 º (c=1, H2O 22 ºC) |
| opløselighed | Svagt opløseligt i vand, let opløseligt i kogende vand. |
| PH | pH;6,0-8,0 |
| Vandopløselighed | 3,3 g/100 ml |
| Hydrolytisk følsomhed | 0: danner stabile vandige opløsninger |
| Stabilitet: | Stabil.Uforeneligt med stærke oxidationsmidler. |
Det bruges som en kilde til calciumioner til natriumalginatgeler og som calciumforstærker i bagværk, buddinger og mejeriproduktanaloger. Itfungerer som koagulationshjælpemiddel i mælk og instant budding pulvere og som et middel til at maskere den bitre eftersmag af nogle kunstige sødestoffer.
Tæt
