Produkter

Galactosidase refererer til en klasse af enzymer, der hydrolyserer stoffer, der indeholder galactosidbindinger, såsom lactose (lactose er et disaccharid dannet ved dehydreringskondensering af et molekyle glucose og et molekyle galactose).Hovedsageligt opdelt i α-galactosidase og β-galactosidase.α-Galactosidase katalyserer hydrolysen af ​​α-galactosidasebindinger, som kan omdanne og nedbryde de anti-ernæringsmæssige faktorer α-galactosider i foder og sojafoder og forbedre deres næringsindhold.Derudover har enzymet også visse anvendelser i medicinal-, fortykningsmiddel- og papirindustrien.β-Galactosidase bruges ikke kun mere og mere udbredt i fødevareindustrien, men spiller også en vigtig rolle inden for bioteknologi, såsom genteknologi, enzymteknologi, proteinteknologi osv., og er begyndt at blive meget brugt i medicin og andre felter.

α-galactosidase (α-galactosidase, α-gal, EC 3.2.1.22) er en exoglycosidase, der katalyserer hydrolysen af ​​α-galactosidase bindinger og er også kendt som melibiase, fordi den kan nedbryde melibiose, som katalyserer hydrogalysisen af ​​α-galactosid. obligationer.Denne funktion gør den nyttig til at forbedre og eliminere anti-næringsstoffer i foder og sojafødevarer.Derudover kan det realisere B→O-blodgruppekonvertering på det medicinske område, forberede universel blodtype og også spille en vigtig rolle i enzymerstatningsterapien af ​​Fabrys sygdom.Alfa-galactosidase kan også virke på komplekse polysaccharider, glycoproteiner og sphingolipider, der indeholder alfa-galaktosidbindinger.Nogle α-galactosidase enzymer har også virkningen af ​​transgalactosylering, når substratkoncentrationen er stærkt beriget, hvilket kan anvendes til syntese af oligosaccharider og fremstilling af cyclodextrinderivater.Udviklingen af ​​neutrofil eller pH-stabil α-galactosidase og søgen efter mikroorganismer eller planter med høj enzymproduktion er blevet et forskningshotspot i de senere år.Mange termostabile α-galactosidaser har også efterhånden tiltrukket bred interesse blandt forskere på grund af deres specielle egenskaber, der forventer at bruge deres termostabilitet til at spille en større rolle i industrielle applikationer, såvel som til at vise bredere anvendelse inden for videnskab og teknologi og medicin.ansøgningsmuligheder.