Produkter

D-Prolin er en organisk syre, der er klassificeret som en proteinogen aminosyre (anvendes i biosyntesen af ​​proteiner), selvom den ikke indeholder aminogruppen -NH2, men snarere en sekundær amin.Det sekundære amin-nitrogen er i den protonerede NH2+-form under biologiske forhold, mens carboxygruppen er i den deprotonerede −COO−-form."Sidekæden" fra α-carbonet forbinder til nitrogenet og danner en pyrrolidin-løkke, der klassificerer den som en alifatisk aminosyre.Det er ikke-essentielt hos mennesker, hvilket betyder, at kroppen kan syntetisere det fra den ikke-essentielle aminosyre L-glutamat.Det er kodet af alle kodoner, der starter med CC (CCU, CCC, CCA og CCG).

D-Prolin er den eneste proteinogene aminosyre, som er en sekundær amin, da nitrogenatomet er bundet både til α-carbonet og til en kæde af tre carbonatomer, der danner en loop.

Prolin og dets derivater bruges ofte som asymmetriske katalysatorer i prolin organokatalyse reaktioner.CBS-reduktionen og prolinkatalyseret aldolkondensation er fremtrædende eksempler.Ved brygning kombineres proteiner, der er rige på prolin, med polyfenoler og producerer uklarhed (uklarhed).D-Proline er et osmobeskyttelsesmiddel og bruges derfor i mange bioteknologiske anvendelser.Vækstmediet anvendt i plantevævskultur kan suppleres med prolin.Dette kan øge væksten, måske fordi det hjælper planten med at tolerere vævskulturens belastninger. For prolins rolle i planters stressrespons, Biologisk aktivitet.