Amylase, a-, Aspergillus oryzae Cas: 9001-19-8 Alpha-amylase framaspergillusoryzae
| Katalognummer | XD90414 |
| produktnavn | Amylase, a-, Aspergillus oryzae |
| CAS | 9001-19-8 |
| Molekylær formel | - |
| Molekylær vægt | - |
| Opbevaringsdetaljer | 2 til 8 °C |
Produkt specifikation
| Udseende | Hvidt pulver |
| Assay | 99 % |
Egenskaber: gulbrunt eller råhvidt pulver.Ekstraheret fra Aspergillus oryzae.Under højere temperaturforhold kan dette enzym hurtigt hydrolysere de raffinerede α-1,4 glucosidbindinger af stivelsesmolekyler og vilkårligt afskære stivelsesmolekylerne indefra med forskellige kortbindingsdextriner og en lille mængde oligosaccharider, så viskositeten. af stivelsesopslæmningen faldt hurtigt.Forlænget likvefaktionstid producerer også små mængder glukose og maltose. Anvendelse: en biokemisk undersøgelse.I industrien er det meget brugt i glucose, karamel, dextrin, fruktose, oligosaccharid, alkohol, øl, mononatriumglutamat, fødevarebrygning, organisk syre, tekstil, trykning og farvning, papirfremstilling og andre gæringsindustrier.
