Produkter

Xanthangummi er en gummi opnået ved mikrobiel fermentering fra xanthomonas campestris-organismen.Det er meget stabilt over for viskositetsændringer over varierende temperaturer, ph og saltkoncentrationer.Det er også meget pseudoplastisk, hvilket resulterer i et fald i viskositeten med stigende forskydning.Det reagerer synergistisk med guargummi og taragummi for at give en stigning i viskositeten og med johannesbrødgummi for at give en stigning i viskositet eller geldannelse.

I fødevarer, lægemidler og kosmetik som stabilisator og fortykningsmiddel.Til rheologikontrol i vandbaserede systemer.I olie og gas bore- og færdiggørelsesvæsker.