Produkter

Vitamin A1 (retinal) er fremstillet af (3-caroten, som kan opnås ved gæring af majs, sojaskrå, thiamin og oc-ionon. Tørmassaftergæringen indeholder 120 til 150 g produkt/kg.
vitamin A (Retinol) er det fedtopløselige vitamin a, som er nødvendigt for ny cellevækst og forebyggelse af natteblindhed.Der er ikke noget nævneværdigt tab ved opvarmning eller frysning, og det er stabilt i fravær af luft.Kilder omfatter lever, beriget margarine, æg og mælk.