Produkter

Anvendelser: Biokemisk forskning.Det er et alkalisk enzym, der kan hydrolysere mucopolysaccharider i patogene bakterier.Hovedsageligt ved at bryde β-1,4 glykosidbindingen mellem N-acetylmuraminsyre og N-acetylglucosamin i cellevæggen, nedbrydes cellevæggens uopløselige mucopolysaccharid til opløselige glycopeptider, hvilket resulterer i brud på cellevæggen og undslippe af indholdet at opløse bakterierne.Lysozym kan også direkte kombinere med negativt ladede virale proteiner for at danne komplekse salte med DNA, RNA og apoproteiner for at inaktivere virussen.Det kan nedbryde gram-positive bakterier som Micrococcus megaterium, Bacillus megaterium og Sarcinus flavus.

Til biokemisk forskning bruges det klinisk til behandling af akut og kronisk pharyngitis, lichen planus, vorteplana og andre sygdomme.