Lycopen Cas: 502-65-8
| Katalognummer | XD91969 |
| produktnavn | Lycopen |
| CAS | 502-65-8 |
| Molekylær Formella | C40H56 |
| Molekylær vægt | 536,87 |
| Opbevaringsdetaljer | -70°C |
| Harmoniseret tarifkode | 32030019 |
Produkt specifikation
| Udseende | Hvidt pulver |
| Assay | 99 % min |
| Smeltepunkt | 172-173°C |
| Kogepunkt | 644,94°C (groft skøn) |
| massefylde | 0,9380 (estimat) |
| brydningsindeks | 1,5630 (estimat) |
| Stabilitet | Lycopen er modtagelig for kemiske ændringer såsom oxidation efterfulgt af nedbrydning eller isomerisering, når det udsættes for lys, varme og ilt.Lycopen til stede i tomatekstrakt viste sig at være stabil under opbevaring ved 4 ℃ og stuetemperatur, når den blev testet over en tidsperiode fra 18 til 37 måneder. |
| Stabilitet | Varmefølsom - opbevares ved -70 C. Brændbar.Uforeneligt med stærke oxidationsmidler. |
Lycopenekstrakt fra tomat er beregnet til brug som fødevarefarve.Det giver de samme farvenuancer, der spænder fra gul til rød, ligesom de naturlige og syntetiske lycopener.Lycopenekstrakt fra tomat bruges også som fødevare/kosttilskud i produkter, hvor tilstedeværelsen af lycopen giver en specifik værdi (f.eks. antioxidant eller andre påståede sundhedsmæssige fordele).Produktet kan også bruges som antioxidant i kosttilskud.
Lycopenekstrakt fra tomat er beregnet til brug i følgende fødevarekategorier: bagværk, morgenmadsprodukter, mejeriprodukter inklusive frosne mejerideesserter, mejeriproduktanaloger, smørepålæg, vand på flaske, kulsyreholdige drikke, frugt- og grøntsagsjuice, sojabønnedrikke, slik, supper , salatdressinger og andre mad- og drikkevarer.
Lycopen er blevet brugt:
·i højtydende væskekromatografi (HPLC) for at bestemme dens koncentration i lever-, nyre- og lungevæv
· at inducere urokinase plasminogen aktivator receptor (uPAR) I prostatacancer cellelinje
·i Raman kemisk billeddannelsessystem til at detektere og visualisere dets interne fordeling
