Produkter

Polylysin er en lille naturlig homopolymer af den essentielle aminosyre L-lysin, der produceres ved bakteriel fermentering.ε-Poly-L-lysin bruges som et naturligt konserveringsmiddel i fødevarer.ε-Polylysin tilhører gruppen af ​​kationiske polymerer.I vand indeholder ε-polylysin en positivt ladet hydrofil aminogruppe.Ifølge forskning adsorberes ε-polylysin elektrostatisk til bakteriens celleoverflade, efterfulgt af en stripning af den ydre membran.Dette fører til sidst til den unormale fordeling af den forårsagende skade på bakteriecellen.

E-Polylysin er et højeffektivt antimikrobielt middel eller konserveringsmiddel.Det er fremstillet ud fra en fermenteringsproces med Streptomyces albulus under aerobe forhold.Det har tydelig hæmning af gram-positive bakterier og gram-negative bakterier, gær, skimmelsvamp, virus.Derudover har den også fremragende sikkerhed, derfor er den meget brugt som antistaldmiddel.

ε-Polylysin er svagt gult pulver, stærk hygroskopicitet, let bitter;Letopløseligt i vand og saltsyre, ikke i organiske opløsningsmidler såsom alkohol, ether.

Fungere

1. Epsilon-Polylysin kan i høj grad hæmme væksten af ​​bakterier, gær- og skimmelbakterier, især for gram-bakterierne, som ikke let kan hæmmes af andre.

2. Som et godt konserveringsmiddel er Epsilon-Polylysine karakteriseret som værende høj sikkerhed, vandopløselig, stabil ved høje temperaturer, udbredt brug, ikke forringet af smagen, antibakteriel under neutrale eller subsyreforhold.

3. På grund af stabiliteten ved høje temperaturer, kan det hæmme nogle varmebestandige baciller efter varmebehandling og nogle haletudseformede ikke-kontraktile siphovirus også.

4. Epsilon-Polylysin kan stoppe tyndtarmens fedtabsorption ved at hæmme bugspytkirtellipaseaktiviteterne, så det kan være diætterapien for overvægtige patienter.

5. Desuden kan Epsilon-Polylysine også bruges i kosmetik, desinfektionsmidler eller rengøringsmidler til fødevaremaskiner eller hytter osv.