Ascorbinsyre Cas: 50-81-7
| Katalognummer | XD92025 |
| produktnavn | Ascorbinsyre |
| CAS | 50-81-7 |
| Molekylær Formella | C6H8O6 |
| Molekylær vægt | 176,12 |
| Opbevaringsdetaljer | 5-30°C |
| Harmoniseret tarifkode | 29362700 |
Produkt specifikation
| Udseende | Hvidt pulver |
| Assay | 99 % min |
| Smeltepunkt | 190-194 °C (dek.) |
| alfa | 20,5 º (c=10,H2O) |
| Kogepunkt | 227,71°C (groft skøn) |
| massefylde | 1,65 g/cm3 |
| brydningsindeks | 21° (C=10, H2O) |
| opløselighed | H2O: 50 mg/ml ved 20 °C, klar, næsten farveløs |
| pka | 4,04, 11,7 (ved 25 ℃) |
| PH | 1,0 - 2,5 (25 ℃, 176 g/L i vand) |
| PH rækkevidde | 1 - 2,5 |
| Lugt | Lugtfri |
| optisk aktivitet | [α]25/D 19,0 til 23,0°, c = 10 % i H2O |
| Vandopløselighed | 333 g/L (20 ºC) |
Natrium-, kalium- og calciumsalte af ascorbinsyrer kaldes ascorbater og bruges som fødevarekonserveringsmidler.For at gøre ascorbinsyre fedtopløseligt kan det esterificeres.Estere af ascorbinsyre og syrer, såsom palmitinsyre til dannelse af ascorbylpalmitat og stearinsyre til dannelse af ascorbinsyrestearat, bruges som antioxidanter i fødevarer, lægemidler og kosmetik.Ascorbinsyre er også essentiel i metabolismen af nogle aminosyrer.Det hjælper med at beskytte cellerne mod skader fra frie radikaler, hjælper jernoptagelsen og er afgørende for mange metaboliske processer.
Tæt
